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L’Étincelle • www.letincelle.qc.ca • mercredi 31 décembre 2014
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val-Saint-FrançoiS
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Un 5e don de viande de porc remis à l’organisme
Moisson Estrie
Val-Saint-François – Pour une 5e année
consécutive,les Éleveurs de porcs de
l’Estrie remettent un don de viande à
Moisson Estrie. L’année 2014 fut celle qui
marque le raffermissement des prix de la
viande de porc. Pour la première fois depuis
longtemps, la production porcine a réussi à
dégager des marges positives. Les éleveurs
de porcs de la région ont donc reconduit
leur décision de répondre aux besoins
exprimés par Moisson Estrie afin d’aider les
moins bien nantis à passer au travers de la
période des fêtes.
Les producteurs ont fourni deux cochons
et ont défrayé les coûts d’abattage et de
boucherie. Le don ainsi constitué équivaut à
une valeur de 1000 $. Le travail de débitage
a été effectué par la Boucherie Coutu et
frères de Bonsecours.
Les Éleveurs de porcs de l’Estrie regroupent
près d’une centaine d’entreprises porcines
réparties sur tout le territoire de l’Estrie.
L’organisation syndicale fait partie de la
Fédération de l’UPA-Estrie et est affiliée
aux Éleveurs de porcs du Québec. Ceux-ci
sont fiers d’être la seule production porcine
à l’échelle mondiale à avoir participé au
projet de l’Organisation des Nations Unies
pour l’alimentation et l’agriculture (FAO),
et à avoir déposé un premier rapport de
responsabilité sociale.
Cette démarche s’inscrit dans le
cheminement logique des actions posées
par les Éleveurs de porcs depuis quelques
années déjà. En 2010, l’organisation s’est
dotée d’indicateurs de développement
durable en agriculture lui permettant de
mesurer le progrès accompli à la ferme
dans les domaines environnementaux,
sociaux et économiques. En 2012, les
éleveurs devenaient les premiers au monde
à effectuer l’analyse complète du cycle de
vie de leurs activités en dressant un bilan
environnemental et socio-économique.
Source et texte : Syndicat des producteurs
de porcs de l’Estrie / L’Étincelle (RC).
Photo : Syndicat des producteurs de porcs de l’Estrie.
Francis Coutu (Boucherie Coutu et frères), Louis Coutu (Boucherie Coutu et frères ;
éleveur et administrateur des Éleveurs de porcs de l’Estrie), Geneviève Côté
(directrice générale de Moisson Estrie) et Jocelyn Saint-Laurent (éleveur et président
des Éleveurs de porcs de l’Estrie).
Josianne Lussier, Secondaire 1
École secondaire du Tournesol