Vol45No24

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L’Étincelle • www.letincelle.qc.ca • mercredi 25 mars 2015
Sleigh ride les fins de semaine
RALLYE, G LISSAGE,
PETITE BERGERIE
Bienvenue à tous !
5677, chemin de
l’Aéroport, Valcourt
Réservation requise
450 532-3771
Dîner sur semaine
16 $ incluant les 2 T!
(Tire sur neige et taxes)
La famille Desautels
Érablière
Duchesne
Repas complet
Parties de tire tous les
samedis et dimanches
Réservation (pour groupe)
Cabane : 819 565-2806
Rés. : 819 348-2610
2685 ch. Goddard, Sherbrooke
Produits d’érable purs
Repas pour groupe
de 40 personnes maximum
Pour réservations
ou informations :
819 845-5343
819 437-5343
Gilles Therrien, propriétaire
Érablière
Au P’tit bedon rond
7e rang, St-Claude
No ea !!
Pour apporter
ou
Sur livraison
Marilyn Comeau
819 826-3135
819 578-4090
Snack Mary Poppins
Buffet
Cabane
à sucre
AU SERVICE DU VAL-SAINT-FRANÇOIS DEPUIS 1970 30 000 lecteurs
Conseillère publicitaire
VOUS DÉSIREZ UNE PLANIFICATION PUBLICITAIRE STRATÉGIQUE ?
IL ME FERA PLAISIR DE VOUS CONSEILLER !
Chantal Darveau
819 845.2705
Érablière Pruneau
La cabane à sucre comme chez vous !
Réservation : 819 342-0358
la cabane à sucre comme chez vous
Plaisir
assuré !
1 groupe par jour, alors pas de presse !
Min de 20 personnes, max 30. Repas du midi ou du soir.
Un repas traditionnel et tire sur neige inclus.
Louer notre cabane à sucre
JEUX GONFLABLES
Apportez vos
consommations !
SUR RÉSERVATION
SEULEMENT : 280, 8e Rang Est, Stoke
819 446-6028 / 819 878-3029
PLACE DISPONIBLE
SAMEDI DE PÂQUES
LE 4 AVRIL 2015
COMPLICE D'UNE SAINE
ALIMENTATION
INGRÉDIENTS
Préparation de la pâte
500 ml (2 tasses) de farine tout usage non
blanchie
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
Une pincée de sel
250 ml (1 tasse) de tire d’érable
125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
1 œuf
5 ml (1 c. à thé) de vanille
125 ml (1/2 tasse) de sucre d’érable
15 ml (1 c. à soupe) de cannelle
Crème au beurre d’érable
1 paquet de 250 g de fromage à la crème, ramolli
60 ml (1/4 tasse) de beurre d’érable
Une pincée de sel fin
250 ml (1 tasse) de confiture de canneberges
PRÉPARATION
• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). •
Tapisser une tôle à biscuits de papier parche-
min.
• Tamiser ensemble les ingrédients secs et
réserver.
• À l’aide d’un batteur électrique, défaire en
Notre sirop d’érable, le prochain super aliment?
Les récentes données scientifiques le confir-
ment : le sirop d’érable, en plus du pur plaisir
qu’il procure en bouche, est un produit unique en
raison de la variété de polyphénols qu’il contient
(55 en tout, dont 5 qui lui sont uniques). Ses bé-
néfices sont semblables à ceux que présentent
les baies, le thé, le vin rouge et les graines de lin.
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100% naturel
Aucun colorant, aucune saveur artificielle, au-
cun agent de conservation, le sirop d’érable est
100 % naturel. « Bon au goût et bon pour vous »,
affirme Marie Breton, diététiste.
Le sirop d’érable, duquel on produit la tire, le su-
cre et le beurre d’érable – lequel, en passant, ne
contient pas de beurre –, est obtenu par la seule
concentration de la sève provenant de certaines
variétés d’érable. C’est donc un produit 100 %
naturel.
Complice d'une saine alimentation
Vous êtes curieux, gourmand, épicurien ou dé-
sirez tout simplement consommer des produits
qui respectent les principes d’une saine ali-
mentation? Découvrez comment les produits
de l’érable peuvent devenir votre complice au
quotidien.
BISCUITS MOELLEUX À LA
CRÈME D’ÉRABLE
crème la tire d’érable et le beurre. Ajouter
l’œuf et la vanille, puis battre encore 2 min
• Ajouter les ingrédients secs et incorporer à la
spatule. Réserver.
• Dans un bol, mélanger le sucre d’érable avec
la cannelle, puis réserver.
• Former de petites boules de pâte d’environ 4
cm (1 1/2 po). Les rouler dans le mélange de
sucre d’érable et de cannelle. Disposer sur la
tôle à biscuits et cuire au four pendant 15 min.
Laisser refroidir sur une grille.
• Préparer la crème. À l’aide d’un batteur
électrique, défaire en crème le fromage à la
crème, le beurre d’érable et le sel.
• Tartiner la moitié des biscuits refroidis de
confiture de canneberges et l’autre moitié de
crème au beurre d’érable. Coller les biscuits
ensemble. Décorer au choix, si désiré.
TEMPS DE PRÉPARATION : 40 minutes
TEMPS DE CUISSON : 15 minutes
NOMBRE DE PORTIONS : 18 portions
Source: jaimelerable.ca
Source: jaimelerable.ca