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Nos heures d’ouverture, au comptoir de notre
centre de production, du 9 rue Bridge,
Melbourne-Richmond sont :
Jeudi 13 h à 18 h • Vendredi 10 h 30 à 18 h 30
Samedi 10 h à 16 h 30
VISITEZ NOTRE SITE WEB POUR CONNAITRE TOUS NOS POINTS DE VENTE !
www.
« Les gars de saucisse » une entreprise Estrienne,
vous souhaite la bienvenue dans l’univers incomparable
de la saucisse de qualité et de bon goût.
SAVOUREZ
L’ESTRIE
SUR LE BBQ !
10-11-12
JUINÀ RICHMOND
Unique compétition ouverte
de BBQ en Estrie / Une étape de la KCBS /
Compétiteurs professionnels et amateurs recherchés
Entrée gratuite !
SOUPER GASTRONOMIQUE LOUISIANAIS
SPECTACLE DE STEVE HILL
BILLETS EN VENTE - FAITES VITE !
Une intiative de:
ARÉNA P.E. LEFEBVRE
SAMEDI ¨BOURBON & BLUES¨
819 826-5854
Boucherie La Bonne Coupe
On vous offre un boeuf haché
fait de viande fraîche et de qualité supérieure
ainsi que le meilleur steak mariné.
Prop., Sébas Marcotte,
vous souhaite bon appétit !
Centre-ville Asbestos, 350, 1re Avenue J1T 1Y9 Tél.: 819 879-6686
• 6 saucisses jamaïcaines Jerk
(Les Gars de Saucisse )
• 2 pommes de terre douce
• 6 bananes ( petites)
• 1 c thé de poudre de curry
• 1 c. à soupe d'huile
• jus de citron ( 1/2 citron)
Brochettes colorées d'ÉTÉ
• Persil
• 100 g carottes rapées
• 6 gousses d'ail
• 150 ml huile olive
• 50 ml vinaigre balsamique blanc
• 1 poivron rouge
• sel et poivre
bâton de brochettes (6-8)
Préparation:
• Cuire les pommes de terre env. 25 minutes,
laisser refroidir et les couper en dés de
2 × 2 cm.
• Cuire les saucisses sur le BBQ à feu moyen
doux, pendant 15 minutes.
• Les tranchées en rondelles, environ 1 pouce
d’épaisseur.
• Piquer sur les brochettes en alternance les
pommes de terres avec les saucisses et les
morceaux de banane.
Pour la marinade:
• Mélanger curry, huile et jus de citron.
• Faire dorer sur le grill les brochettes badi-
geonnées.
• Mixer le persil, lavé et séché, avec les
carottes, les gousses d’ail épluchées, l’huile,
le vinaigre et le poivron épépiné.
• Garnir les brochettes de ce mélange , poivrer
et mettre au frais.
Rien n’évoque autant l’été que les délicieux
arômes de la viande qui cuit sur le barbecue…
Or, la tendance est de s’offrir de succulentes
grillades toute l’année!
En effet, les cuisines extérieures sont de plus
en plus appréciées des amateurs de barbecue.
Celui-ci est donc entouré d’un réfrigérateur,
d’un évier, d’un plan de
travail, de quelques ar-
moires, etc. La cuisine
ainsi aménagée permet
de profiter au maximum
des joies du barbecue.
Pour déguster des gril-
lades 12 mois par année,
il faut toutefois s’assurer
d’installer le barbecue à
l’abri des intempéries, en
veillant surtout à le proté-
ger du vent qui ralentirait
la cuisson.
Un barbecue… quatre
saisons!
Votre cour ou votre budget ne permettent pas
l’aménagement d’une cuisine complète? En in-
vestissant dans un barbecue moyen de gamme
et en l’installant adéquatement, vous pourrez
y cuisiner en toute saison, et ce, pendant plu-
sieurs années. Certains fabricants de gloriettes
(gazebos) proposent des abris spécialisés :
renseignez-vous. Et surtout, bon appétit!