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- L’Étincelle • www.letincelle.qc.ca • mercredi 17 août 2016
et des cours
C’est un outil pour forger le caractère. II
éduque ceux qui le pratiquent comme une
ascèse. II leur apprend sur quoi et com-
ment agir dans la vie. Techniquement c’est
l’art martial de la self défense, mentalement
c’est le chemin martial vers la perfection in-
dividuelle. Ces principes ne doivent pas être
séparés mais combinés en un seul pour ob-
tenir le meilleur résultat. C’est ainsi que le
karatéka se développera en bonne santé et
deviendra un être au physique et au mental
bien coordonnés.
En tant qu’être bien équilibré, il attribuera
la valeur la plus haute à la courtoisie. Nous
devons estimer la courtoisie comme d’im-
portance primordiale. Sans courtoisie, il n’y
a plus d’essence du Karaté. Sans courtoisie,
Le Karaté
est un chemin de vie
personne ne peut être qualifié de karatéka
même s’il a l’avantage sur d’autres par
ses techniques. C’est la principale raison
pour laquelle dans la pratique du Karaté,
on effectue le salut traditionnel au début et
à la fin. le salut est la reconnaissance de
la courtoisie, de son sens. La courtoisie
sera constamment pratiquée à n’importe
quel moment de la vie quotidienne, pas
seulement pendant les entraînements.
La courtoisie est universelle. Elle dépasse
les nationalités, les races, les sexes, l’âge
et les religions. Nos pouvons maintenir des
relations mutuelles pacifiques tant que nous
faisons preuve de courtoisie envers les
autres.
Qui n’est jamais tombé en pâmoison devant
un gâteau richement décoré et orné de
fioritures féériques? Nombreux sont ceux
qui rêvent de parvenir à créer de pareilles
merveilles, mais peu croient posséder le ta-
lent nécessaire pour y arriver. Or, avec les
multiples cours de décoration de gâteaux
accessibles pour tous, ce rêve peut désor-
mais devenir réalité.
Que ce soit pour apprendre à manipuler la
pâte de sucre, à concevoir des ornementa-
tions avec une poche à douille ou à créer
une pièce montée sans bavure, les pro-
fesseurs seront là pour vous assister dans
votre apprentissage. Ils pourront vous in-
struire sur la meilleure technique de démou-
lage, sur l’art du glaçage, sur les différentes
étapes de création d’un gâteau étagé, etc.
La plupart des ateliers culinaires fournissent
même les outils nécessaires aux cours, et
vous pouvez ensuite rapporter à la maison
vos créations gourmandes.
La pâtisserie :
un art accessible à tous!
Votre dextérité sera mise à l’épreuve,
votre minutie et votre créativité égale-
ment. Manipuler la spatule et les paillettes
n’aura plus de secret pour vous, et des ter-
mes comme « ébarber », « chemiser » et
« abaisser » prendront alors tout leur sens.
Vous deviendrez le nouveau chef pâtissier
de votre entourage et, qui sait, vos proches
vous passeront peut-être des commandes
spéciales pour des évènements à célébrer!
Même si vous n’avez pas la dent sucrée,
l’idée de réussir à concevoir de telles
beautés culinaires saura vous charmer dès
le premier cours! Et pourquoi ne pas y al-
ler avec quelques amis, histoire de partager
le plaisir? Informez-vous auprès des pâtis-
series de votre quartier ou des organisa-
teurs des activités de votre municipalité.
Vous pouvez vous
aussi créer des
pâtisseries dignes
des meilleures revues
culinaires!