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La framboise du Québec est sucrée, juteuse et
délicieuse, mais aussi bonne pour l'économie
locale! Pourquoi?
Parce qu’elle provient des champs le plus près
de chez vous, la framboise du Québec demande
peu de transport pour l’amener jusqu’à votre
table. Elle reste ainsi plus fraîche et plus goû-
teuse.
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des techniques de production écologiques et
qui exigent une utilisation minimale de l’eau et
des produits de soutien des cultures. Les pro-
ducteurs de framboises du Québec réussis-
sent ainsi à produire des framboises juteuses,
sucrées et vitaminées dans un environnement
naturel et sain.
Les quelque 700 producteurs de fraises et fram-
boises du Québec emploient annuellement près
de 15 000 personnes! Il y a près de 400 pro-
ducteurs de framboises au Québec!
On reconnaît une bonne framboise à sa fermeté
et à sa brillance.
Cueillez-les de préférence le matin, moment où
elles sont le plus sucrées (et se conservent donc
plus longtemps).
La framboise se déguste fraîche, mais se con-
serve jusqu'à deux jours au frigo.
Il faut éviter de laver les framboises car l’eau les
fait ramollir.
Pour conserver la belle couleur vive, il s’agit
d’arroser les framboises de jus naturel de citron,
d'orange ou de pamplemousse.
On reconnaît une bonne framboise à sa fermeté
et à sa brillance.
Cueillez-les de préférence le matin, moment où
elles sont le plus sucrées (et se conservent donc
plus longtemps).
La framboise se déguste fraîche, mais se con-
serve jusqu'à deux jours au frigo.
Pour congeler des framboises, il faut d'abord
les secouer sur un linge humide pour les net-
toyer et déloger les insecters qui peuvent parfois
s'introduire à l'intérieur, avant de les étendre sur
une plaque à biscuit et les placer au congéla-
teur. Quand elles sont bien gelées, les déposer
dans des sacs hermétiques, puis les remettre au
congélateur. Vous pourrez ainsi utiliser seule-
ment la quantité nécessaire selon vos besoins.
Un délice
331, route 143 nord, Windsor (Val-Joli) 819 845-1160
OUVERT 7/7 JOURS DE 9 H À 18 H
MAINTENANT AUSSI AU MARCHÉ DE LA GARE À SHERBROOKE
OUVERT
à partir de 8 h
AUTOCUEILLETTE
DE FRAISES
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10
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Kiosque
de fruits
et légumes
Ouvert 7/7 jours de 9 h à 18 h
Paillis de cèdre
Pudding aux framboises
Les framboises
2 c. à soupe beurre
3/4 tasse sucre
2 oeufs
2 tasses farine
1 pincée sel
3 c. à thé poudre à pâte
1 tasse lait
1 c. à thé vanille (au goût)
Framboises :4 tasses framboises
3/4 tasse sirop d'érable
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 325 °F
ÉTAPE 2
Mettre les framboises et le sirop
d'érable dans un plat légèrement huilé
allant au four.
ÉTAPE 3
Dans un autre gros bol, préparer
le gâteau en commençant par battre le
beurre, le sucre, les oeufs et la vanille
ensemble.
ÉTAPE 4
Dans un autre bol, mélanger la
farine, le sel, la poudre à pâte.
ÉTAPE 5
Ensuite, introduire un peu de
farine et de lait simultanément dans le
mélange avec les oeufs.
ÉTAPE 6
Faire cuire environ 40 minutes à
325 °F sur la grille du milieu du four. Véri-
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Ingrédients
Préparation
Fraises | Bleuets | Framboises
ANNÉE
EXCEPTIONNELLE!!
VENTE AU COMPTOIR
TOUS LES JOURS
APPELEZ POUR COMMANDER
ET CONNAÎTRE LES HEURES
D’AUTOCUEILLETTE
819 845-2297
291, chemin de la Rivière,
Greenlay
276, Rte de l’Église (rang 4)
St-François-Xavier de Brompton
s #ELL
Ferme
Fruitière
Danie
Prop. : Daniel Pinard
et Anie Vigneux
Framboises Autocueillette
Fraises
Framboises
Bleuets
294
, chemin de l’église
St-François-Xavier-de-Brompton
819 845-2790
Sylvie Gervais et Yvon Lessard
2073, chemin Dion (Rang 6 Nord),
Sherbrooke (QC) J1R 0R9
819 829-3917
AUTOCUEILLETTE
jusqu’à la
fin septembre
Produit
à la ferme
Fraises
Légumes frais
Vente au comptoir
Nos champs sont irrigués
à l’eau de source
N
OUVEAU!
ANNÉE RECORD
Fraises en abondance !!