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L’Étincelle • www.letincelle.qc.ca • mercredi 15 juin 2016
Richmond (RC) – Les festivaliers étaient au
rendez-vous vendredi, samedi et dimanche
lors de cette deuxième édition du Wolfe BBQ
Fest de Richmond. C’est missions accom-
plies pour le comité organisateur chapeauté
par la Chambre de commerce et d’industrie
de la région de Richmond.
« Nos principaux objectifs étaient de tenir un
événement rassembleur pour les gens de
l’Estrie et de l’extérieur, en plus de faire con-
naître les produits régionaux. Nous sommes
fiers de dire que c’est une réussite, souligne
Hélène Tousignant, présidente de la cham-
bre régionale. Près de 6000 personnes ont
visité le site durant les trois journées mal-
gré la température parfois maussade. Une
troisième édition sera en préparation au
cours des prochains mois. »
Des compétitions de BBQ
de haut niveau
Les équipes de professionnels et d’ama-
teurs ont relevé de grands défis lors de
l’unique compétition ouverte de BBQ en
Estrie. Voici les gagnants de cette étape de
la Kansas City Barbeque Society (KCBS),
l’une des plus importantes organisations
de compétitions culinaires sur barbecue au
monde.
« C’est un bonheur pour moi d’avoir agi en
tant que porte-parole de ce bel événement.
Les gens se sont réunis pour goûter de
bons produits régionaux et avoir du plaisir,
c’est l’essentiel ! Je félicite les compétiteurs
présents qui ont su faire preuve de créa-
tivité tout en montrant qu’ils détenaient les
connaissances nécessaires pour réussir
leur cuisson », souligne le cuisinier rebelle
Antoine Sicotte.
Gagnants des compétitions
Les compétitions regroupaient 7 équipes
professionnelles provenant du Québec, de
l’Ontario, de l’Alberta et une des Etats-Unis
auxquelles s’ajoutaient 4 équipes dans la
catégorie amateurs. Les formations ga-
gnantes sont les suivantes :
• Compétiteurs professionnels toutes
catégories : équipe Black Strap, ga-
gnante des catégories poulet, côtes
levées et porc ; équipe Eatapedia, ga-
gnante de la catégorie poitrine de bœuf.
• Compétiteurs amateurs toutes catégories
: équipe Smokey Joe, gagnante de la
catégorie côtes levées ; équipe Fat Tiger
BBQ, gagnante de la catégorie poulet.
• Nouveauté : compétition BBQ porc en-
tier. Gagnant : Daniel Blanchette pour
Excavation Richmond.
Des activités à succès
Une activité majeure et très attendue était
le souper gastronomique louisianais et le
spectacle de Steve Hill samedi soir. L’aréna
de Richmond était bondé avec près de 400
invités servis par la chef Debbie Stalker du
restaurant La Vieille Gare de Richmond et
son équipe. « C’est une formule très ap-
préciée par les gens puisque nous avons la
chance de goûter des viandes d’une grande
qualité dans une ambiance festive à un coût
abordable. C’est une activité qui reviendra
assurément », mentionne Mme Tousignant.
Durant les trois jours de festivités, les vis-
iteurs ont également pu profiter de la
présence des exposants et des camions-
restaurants (food trucks). Les familles ont
aussi eu le plaisir d’assister au spectacle de
Brimbelle chante la ferme de Foin-Foin.
Le comité organisateur tient à remercier les
précieux bénévoles qui se sont impliqués au
cours des derniers mois et durant l’évène-
ment. Le Wolfe BBQ Fest a d’ailleurs remis
3000 $ aux organismes à but non lucratif qui
ont fourni du personnel bénévole. Un grand
merci est également adressé à plus de com-
manditaires et partenaires qui ont soutenu
l’événement.
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Une deuxième édition réussie !
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Le Smooth Jazz and Blues était sous le chapiteau au début de la soirée de samedi. Il
est composé trois amis de longue date, les frères Denis et Robert Leblanc et du prés-
ident de la Chambre de commerce régionale de Windsor, Serge Ranger (au centre),
tous trois heureux d’une thérapie… smooth.
L’équipe du Grillo’sss de la Boucherie Bouchée d’or de Drummonville et ses trois
chefs : Alexandre Nadeau, Daniel Favreau et Martin Vachon.
Canton de Cleveland – La Résidence
Wales Home propose un agrandissement
de 13 000 pieds carrés qui profitera à la
santé et au bien-être de ses résidents, ses
employés et de la population âgée du Val-
Saint-François et de l’ensemble de tout en
préservant l’environnement. La première
résidence pour personnes âgées à voir le
jour au Québec agrandit ses installations
et se prépare pour le futur. Les travaux de
construction débuteront à l’automne 2016.
L’agrandissement de la résidence a été an-
noncé lors des cérémonies de clôture de
la 25e campagne annuelle de la Fondation
Wales Home en présence du maire du
Canton de Cleveland, Herman Herbers ;
du président d’honneur de la campagne,
Jordan Arshinoff-Foss ; des membres
du conseil d’administration et de nom-
breux résidents et leurs familles. Burton
McConnell, président de la Fondation, était
fier d’annoncer ce projet. « Il va permettre à
la Résidence Wales Home d’offrir des soins
et des services inégalés à ses résidents et
à ses employés et d’en faire profiter toute la
collectivité ».
Le mieux-être est un thème central de cet
agrandissement dont les particularités au-
ront un impact positif sur la vie des rési-
dents et des employés de l’établissement
avec des aires de repos plus grandes et
stratégiquement localisées, un centre de
thérapie, un centre de jour, une piscine, un
gym et une entrée principale accessible aux
handicapés. Une nouvelle aire de livraison
permettra une gestion intégrée des achats
et, grâce à des installations modernes de
gestion des déchets, la Résidence Wales
Home prendra résolument le virage vert.
L’agrandissement de la salle à manger des
résidents actuelle libèrera des espaces qui
seront remis aux employés afin de leur offrir
des aires de repos et de repas désignées,
ainsi qu’une salle privée où les familles
pourront manger ensemble. Les nouveaux
bureaux offriront également des salles de
réunion et de formation. Le réaménage-
ment des espaces facilitera la tenue d’ac-
tivités pour les résidents.
M. Arshinoff-Foss était ravi de dévoiler les
résultats de la campagne 2015-2016 du-
rant laquelle 353 000 $ ont été amassés. Il
a souligné la générosité des donateurs qui
offrent un appui inestimable à la Résidence
Wales Home.
la rÉsidence Wales s’aGrandit
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